牛油果中国的奢侈新宠_tyc234cc 太阳成集团

本文摘要：26岁的银行职员张梦每天都会食用牛油果。

26岁的银行职员张梦每天都会食用牛油果。她讨厌用三颗牛油果和一袋原味酸奶来制作奶昔，她说道“味道超级好。”但是对于绝大部分中国人来说，这个果型和梨一般大小的外国物种算不上爱吃。

中国人大多讨厌味辣、悦耳、多… 26岁的银行职员张梦每天都会食用牛油果。她讨厌用三颗牛油果和一袋原味酸奶来制作奶昔，她说道“味道超级好。”但是对于绝大部分中国人来说，这个果型和梨一般大小的外国物种算不上爱吃。

中国人大多讨厌味辣、悦耳、多汁的水果，而有牛油味道、水分不多、外形呆板、口感干涩、价格昂贵的牛油果最初在中国并不热门。“这是我见过最难吃的水果。

”一位网友在新浪微博上说道。在中国市场上，美国的橙子、台湾的凤梨、还有新西兰的奇异果，是销量较为好的进口水果。但有关牛油果的消息还是更加多，且“势不可挡”。微信朋友圈一篇“高冷的牛油果怎样吃够时尚？”一周内就享有10万+的读者量，并且被多家微信公号并转引；新浪微博有上百万条有关牛油果的搜寻，人们乐此不疲地将他们烹调的一道道美食“摊”在网上；很多水果电商将牛油果引荐为“热门选配”，并在网站显眼的方位刊出降价促销广告；美食客户端也在不断扩大它们的牛油果菜谱，最少的招揽了近60种菜品讲解。

牛油果在互联网上的风行，也获得了海关数字的佐证。2011年中国牛油果进口量只有3.18万公斤；而到了2014年，这一数字相似407万公斤。牛油果进口量在4年刷了127倍。

墨西哥驻华大使温利福告诉他记者：“在过去10年，中国对墨西哥牛油果的进口量剧增，从严重不足1万美元，到2014年已超过1190万美元。”八年前，生鲜电商“天天果园”创始人赵国璋无意间在国外认识到了牛油果，实在口感很尤其，就打消了引进国内的点子。但当时单粒牛油果在国内的水果餐馆价格高达20元，再行再加这种水果的外形和口味并不合乎传统中国人的爱好，赵国璋接到的对系统并不理想，“味道怪异”“不告诉怎么不吃”是广泛的评价。

经过几个月的研究，他找到人们对牛油果的营养功效关注度十分低，“特别是在是针对某些特殊人群的，比如老人、小孩、孕妇、白领、素食者等等，每个人群的市场需求都不一样”。于是，他开始通过门店、网页、微博等渠道向消费者展出牛油果的营养，以及有所不同营养元素针对有所不同人群的益处。

公司还在社交网络上设置了很多有奖对话活动，协助人们理解牛油果的科学知识。经过这些改良，赵国璋找到牛油果的销量开始再次发生微小但持续增长的变化。从2010年至今，牛油果年销售额的同比增幅都在4倍以上。

“单是2014年一年售出的牛油果就多达200万颗，连一起可跨越从西北帕米尔高原到东北黑龙江、乌苏里江共线的整个中国。”赵国璋说道。现在，很多商家把牛油果被誉为“水果之王”，在广告中讥讽牛油果可以“节食、美容、提高哮喘、获取叶酸、预防高血压”，有的甚至这样促销——“以聪明才智闻名于世的犹太人，牛油果的消费量居于世界第一。

”河南郑州的水果商訾晶指出，牛油果尤其合适婴幼儿不吃，因为营养低，糖分较少，口感硬。“家长很难寻找合适孩子不吃的水果，”訾晶说道，“牛油果是一个很好的自由选择。”她在4年前，就给女儿进食牛油果，但那时牛油果在郑州这样的二线城市很差卖到，而且一个的价格将近二十元。

但她不在乎，“给孩子不吃的，多贵家长都舍不得卖。”现在，訾晶的店里，一颗牛油果大约要7、8元人民币，多达1美元。但是中国每天收益大约1美元的贫穷人群多达7000万。

张梦说道每个月最少要花上三、四百元出售牛油果，完全相等于她父母一个月的食品消费价格了。对于习惯了省吃俭用的中国消费者来说，价格仍然是影响人们拒绝接受牛油果的瓶颈。中粮公司旗下的“我卖网”广告宣传牛油果，三高的是产地直采的品种，平均值一颗牛油果要12.5元。但在墨西哥的水果市场，一公斤的牛油果才25比索，换算成人民币，一颗大约也意味着必须3元。

中国的水果商答道他们并没借此取得过于多利润。赵国璋说道，20%的进口关税，还有运输保鲜的拒绝让牛油果的价格居高不下。“不是所有人都不吃牛油果，”上海水果电商“两点相伴”的创始人焦隽说道，“对价格脆弱的消费者不是商家的目标客户群，牛油果的消费大户是西餐厅”。在微博、微信上，牛油果总是被烹调成沙拉、吐司、奶昔。

它还经常和三文鱼、凤尾虾、意面、寿司因应在一起，“洋气十足”。更加多的中国人也在尝试将西式菜肴和烹调方法带入到他们每日的食谱中。但同时，也有很多人开始发明者牛油果的中式作法，“牛油果蒸米饭”，“牛油果煎生抽”在网上有很高的点击率。“用牛油果包在的馄饨，味道就很尤其，混合着清香。

”赵国璋说道。牛油果的市场前景辽阔，规模化栽种前景寄予厚望，造就了经济效益，具有较好的发展空间。为了确保产业的发展，打破旧的栽种观念，调整农业产业结构，协助群众寻找了新的减免路子。

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